春末夏初，峡谷的空气里渐渐芳香浓郁。不知名的野花烂漫的开在山水间，惊艳着人的眼，动人的心弦。推开窗，幽香阵阵，我在记忆深处辨出那是槐花独有的香味。《播火记》中说：“每当初夏，树上垂着一嘟噜一嘟噜雪白的槐花，满村流泄着槐花的香气”。更有诗人盛赞：“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处,浮香一路到天涯”。初夏小河里的槐花香气醉人，山风轻拂，天地流香。一枝枝雪白的槐花在浓绿的枝头浅浅的开着，进而愈发的浓烈，最终至极归于平静。槐花洁白的玉骨、曼妙的清香是绰约的风景，似开未开的花朵饱满紧实更是不可多得的舌尖美味，盛开后的槐花引得蜜蜂竞相追逐，“槐花蜜”甜到了人心里。我对槐花的记忆都源自槐花给我带来的舌尖诱惑，我试图从一种味道的传承里读懂槐花之于小河人的深厚情感！

槐花别称“洋槐花”。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。槐花颜色洁净纯白，观之玲珑剔透，如玉温婉。气味清香浓郁，沁人心脾。历代文人墨客都对槐花倍加宠爱。宋代杨万里《直宿南宫》云：“独直南宫午独吟，祥云淡淡竹阴阴。小风慢落鹅黄雪，看到槐花一寸深。”《七绝·咏槐花》云：“槐花十里雪山庄，万树镶银沁脾香。玉雕冰塑千簇锦，庭前落瓣点轻霜”。写尽槐花在雅士心中的玉骨风姿。雪白、芳香的槐花制成美食，更是让人惊叹。唐代诗人岑参看到丛丛簇簇的槐花不由得忆起了另一种美味：“六月槐花飞，忽思莼菜羹。”仅是想想莼菜羹的美味，槐花美食就足以让人垂涎欲滴了。槐花遇到宋代文人苏东坡更是妙不可言：槐花、松花、杏花入饭共蒸作为酿酒的原料，密封发酵，成酒口感温润，芳香独特，怡情养生。苏东坡在《松花歌》中赞叹：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤黄蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老”写出了槐花独特的养生功效。小河里流传着一句民谚：门前种棵槐，好事自然来。贫瘠的山梁沟垴，堤坝河滩槐树都能长得茂盛蓬勃，槐树叶可以做成家畜的青饲料，槐花在饥荒的年月成了先民们救命的口粮。

“人间四月芳菲尽，唯有槐花暗香来”。初夏时节，群芳开过，槐花却静悄悄地袭一身素雅，丛丛簇簇密密的挂满枝头，引蜂逗蝶，浓香馥郁，自有一股风流：“谢尽芳菲四月中，忽来清气透帘笼。寻香看取邻家树，照眼繁华流雪风。”置身千山流翠的峡谷中，那一片片白，繁华的耀人眼。那一阵阵香熏染着古朴的山村，涤荡着俗世的灵魂。姑娘采来槐花戴在发间，清香拂面，人面花容两相宜，如果非要用一种花来诠释峡谷女儿的清新隽秀，我想最贴切的莫过槐花了。养蜂人一路逐花而居，小河里的槐花成了优质的蜜源，“槐花蜜”是嗜甜者不可多得的宠儿。小河里自古就有以槐花佐饭的传承，口感独特。槐花花期短，一年中只有短短的一两周时间能有幸品尝。

槐花似开未开时，小河人称之为“槐米”，大姐能将她变成家常的美味。长长的青竹绑上麦镰，来到漫山遍野的槐林里，捡似开未开的槐花枝割下，一股脑捆成捆，装进背篓背回山下的村庄。喊来一家老小将饱满紧实的槐米摘下聚在筐里，等待女人们将槐花变成美食。诸多的槐花美食里，有一种味道让人难以抗拒，小河人给她取了个朴实的名字叫“槐花蒸菜”。槐米洗净，沥干水分，加入细玉米粉，打入新鲜的生鸭蛋搅拌。柴锅添清水，放入竹制的篦子，拌好的槐米平铺在篦子上，盖紧锅盖，等待猛火蒸汽将槐米变成口感紧实的蒸菜。历时20分钟，裹糊蛋液、玉米粉的槐米被蒸熟，但此时还不能食用，大姐会在其中添加进记忆中的最佳搭配，让槐花蒸菜变得锦上添花。煮熟的老腊肉切丁，葱姜蒜切末。柴锅猛火，花生油烧至8成热，腊肉丁下油锅煎炒，芳香浓烈，倒入葱姜蒜爆香，顺势倒入蒸熟的槐米，瞬间老腊肉的荤香，槐米的清新一起涌进鼻孔。此时猛火变文火，小心翻炒，加入五香粉提香，食盐调味。起锅前小茴切末，藿香叶切丝一齐撒入蒸菜里翻炒就可以出锅了。茴香将肉香、槐花香衬托的恰到好处，轻夹入口槐米的紧实、腊肉的酱香、细玉米粉的劲道全在口中，让人惊叹一种花制成的美食这般让人心动！吃过很多花制的美食，但心心念念的还是金丝峡的“槐花蒸菜”。

槐花在小河人的手中会被变化成一道道惊奇。儿时的我们曾灵猴般骑在槐树枝丫上，禁不住槐花的诱惑，大把捋入口中，为青涩的童年带来果腹的实在感。小大将槐花晒干，山泉水冲泡，成就了一盏盏槐花茶，清香醉人，润肺去火。大姐则将新鲜的槐花精细烹调成就一道道质朴的美食：新鲜槐花洗净备用，取土鸡蛋若干打成蛋花，加适量温水，然后加盐、猪油、生抽、耗油等调料，再放入槐花搅拌均匀，上锅蒸10分钟即可，“槐花蒸蛋”口感细腻，老少皆宜；槐花洗净焯水，控干水分备用，热锅下油，放入花椒、小葱，炸香后捞起，姜末、蒜蓉、小米辣铺在槐花表层，滚油泼烫，再加盐、鸡精、醋、酱油等搅拌均匀，“凉拌槐花”芳香浓烈，最大限度的保留了槐花的本真；此道菜用干槐花做更好吃，做法跟梅菜扣肉差不多。干槐花泡发，五花肉切块焯水，放入锅中炒出多余油脂，盛出五花肉，放入葱、姜、蒜爆香，倒入泡发的干槐花翻炒片刻。生抽、老抽、盐、料酒提味增香，再加适量温水，大火煮开，文火慢炖1小时左右，一道色香味俱全的“干槐花炒肉”就大功告成了。童年里母亲就是用这些菜让平淡的日子多了些许意趣，培养了我们对槐花独特的感情。槐花清蒸丹江鱼、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋等美食让我们在与槐花相遇时多了一丝对生活的憧憬。

槐花花期持续两周左右，“御蜂园”的中华黄蜂不辞辛劳的奔波在千万朵的槐花间将蜂蜜收藏。花期过后，养蜂人将蜂蜜利用工具转动的离心力甩出，汇集成舌尖上的甜蜜。槐花蜜颜色金黄，具有其他花蜜不可比拟的沙质口感。轻嗅入鼻，槐花的馥郁香味得到了很好的保留。迫不及待的将槐花蜜咂入口中，喉管里是极度的甜爽，鼻孔中满是槐花香。不由得感叹造化的神奇，感谢小精灵们的赐予！

有诗人赞叹说：槐花美呀，槐花香，槐花深处是故乡！每到夏初，峡谷里漫山遍野的槐花总能不经意间触动人的某根神经，游子们于是相约蛰居在峡谷深处的一椽老屋里。当窗如瀑雪白的槐花相伴，沏一盏槐花茶、轻嚼数枚槐米、醉倒在无边的槐香里！（章骥）