近期，县市场监管局开展了粉条、酱腌菜、麻辣条专项整治工作，全力守护人民群众舌尖上的安全。

一是排查摸清底数，明确整治要求。对全县所有粉条小作坊和麻辣条经营户进行全面摸排，实行“风险清单、措施清单、责任清单”制度，建立监管台账，细化工作目标和措施，明确专项整治任务和相关要求，全力开展整治工作。

二是开展全面自查，落实主体责任。要求全县所有粉条加工小作坊从食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品检验等方面开展全面自查，落实企业食品安全主体责任。

三是强化监督检查，建立信用档案。从原料、索证索票、生产卫生、添加剂使用、产品标签标识等关键环节，对全县3家粉条加工小作坊和校园周边食品安全进行全面检查，并开展风险和信用等级评定，将企业和个体户信用信息进行公示，建立食品安全信用档案，实施分类管理。

四是注重宣传引导，及时曝光案例。检查过程中，加大对食品生产者食品安全常识和法律法规的宣传教育，引导食品生产者规范经营，从源头上保障食品质量，切实维护消费者舌尖上的安全。及时曝光金丝峡市场所正在办理的过期食品典型案例，有力警示和震慑违法犯罪行为。