近日,县市场监管局、县教体局采取“四不两直”的方式,深入中小学、幼儿园开展“校园餐”安全联合大检查,全力守护“师生舌尖上的安全”。
本次检查按照“全面覆盖、突出重点”的原则,以公立学校食堂为重点,对原料采购、从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品留样、食材库存、制度落实、台账管理等方面进行全面检查,兜牢校园食品安全底线。先后出动检查车5台次,专项检查人员16人次,对城区15所学校及6家供餐单位进行了检查,当场指出存在问题,下达整改通知单,责令限期整改,目前反馈问题已全部整改到位。
检查组要求,各学校负责人要建立并落实以校长为第一责任人的食品安全责任制,严格执行食堂管理各项制度,及时排查食品安全隐患,全面提升管理水平,切实保障学生的饮食安全。
据悉,商南县为确保“校园餐”安全,结合校园食品安全和教育领域集中整治,在今年暑期,县教体局、县市场监管局、县卫健局、县卫生执法大队等部门单位联合,先后组织学校分管领导、总务主任、食品总监、食品安全员、炊事员等300余人,开展了校园食品安全、饮用水管理等培训和警示教育,有力提升了校园食品安全管理干部和从业人员的安全意识。县教体局还修订完善了校园食品安全管理制度29项、食堂管理人员职责8项,以及入库、出库、陪餐、食品留样等表册15项,极大促进了学校食堂管理工作的规范化、制度化和精细化。