近期，商南县聚焦校园食品安全，提前谋划、积极作为，实施“12235”工作法，全力护航春季开学“第一餐”。

一是抓好“一项学习”。开学前，全县各校园制定了后勤管理及从业人员培训学习计划，组织相关人员全面系统学习了《中省市中小学校园食品安全和膳食经费管理重要资料提醒汇编》以及陕西省教育厅等九部门印发的《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》等有关文件，对后厨从业人员开展了实操培训，确保所有环节严格遵照政策规范、操作指引、工作要求有序开展，保障“校园餐”安全、卫生、营养。

二是健全“两个机构”。开学前，全县各校园均成立了由校领导、后勤财务部门负责人、师生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组，召开专题会议，安排部署食品安全和膳食经费管理工作，研究制定伙食费标准（饭菜价格）并公示。开学后，成立了膳食监督家长委员会，全流程参与食材采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、成本核算、收支公开等重大事项监督。

三是严格“两项检测”。严把桶装饮用水入口关，组织全县77所校园在开学前将饮用水（自备水源）送至疾控中心进行水质检测，合格率达100%。同时，落实专人按要求对水源和净水机等进行定期消毒、清洗或更换滤芯，确保师生饮水安全。组织全县300余名食堂从业人员在开学前进行了健康体检，确保所有从业人员“持证上岗”。

四是实行“三方联动”。开学初，组织县教体局联系镇校科级领导和干部深入学校，重点就食材配送、存储、加工、学生就餐、领导陪餐、食品留样等进行实地督导检查，压实校园主体责任。成立了由县市监局、县教体局、县财政局、县公安局、县卫健局相关负责人组成的联合检查组，通过查阅资料、实地查看、明察暗访等形式，对校内外食品安全和膳食经费管理进行重点督查，建立问题清单，督促整改落实。县纪委监委深入部分学校专题调研“校园餐”突出问题专项整治情况，现场“解剖麻雀”，解决存在问题，层层传导责任压力。

五是落实“五项措施”。落实采购管理。全县各校园按照程序将采购方式报县教体局批准后，定期定量采购食材。落实询价定价。全县各校园会同市场所、“两代表一委员”、家长代表等定期进行联合询价，确保食材价格合理合规。落实食材出入库管理。实行“双人或多人联检”查验制度，确保食材入库、验收、保管、出库等手续齐全。落实食品规范加工管理。严格落实负面清单制度，规范食品加工制作、食品留样等环节，确保全过程监管。落实价格账务管理。建立成本核算机制，合理定价。推行网上缴费，防止膳食经费出现截留、挤占、挪用等情况。